Su Tradición
ANCAS DE RANA EN CHILE VERDE Y NOPALES
Platillo emblemático del municipio, con raíces profundas en la cocina lacustre, aprovechando los recursos naturales de la laguna de Tecocomulco.
Se preparan en una salsa verde elaborada con ingredientes locales como chile rojo, ajo, cebolla, epazote, y xoconostle.