Este municipio se encuentra ubicado en la región conocida como Sierra Oriental de Hidalgo y forma parte de los 7 “Pueblos con Sabor”, que obtuvieron su denominación desde el año 2017, gracias a que goza de prestigio en la preparación de alimentos y se destacan por elaborar uno o más platillos típicos.
Tulancingo es un municipio con una riqueza gastronómica extraordinaria, con platillos típicos que satisfacen los paladares de visitantes y turistas. El guajolote es un alimento que le ha dado reconocimiento a Tulancingo, un municipio que ahora cuenta con la denominación de Pueblo con Sabor gracias a este singular y único alimento que nació hace casi 80 años. Este platillo que se integra por una torta de pollo o carne con frijoles, acompañada de enchiladas, huevo cocido y otros ingredientes para darle más sabor, es ideal para recargar pila y recorrer el Centro Histórico de la localidad, el Museo del Ferrocarril y la Zona Arqueológica de Huapalcalco. Tulancingo es un excelente destino para descansar y conocer un poco más sobre la historia de México.
Ubicada a 46 kilómetros de la ciudad de Pachuca, por el libramiento Pachuca-Tulancingo y a 93 kilómetros de la Ciudad de México es una de las ciudades más comerciales del país distinguida por su actividad textil y comercial.
En artesanías, de lo que se puede encontrar en Tulancingo son artículos elaborados con barro, cantera y tonelería. El barro utilizado es de dos tipos; engretado y con chapopote, entre los artículos elaborados con el primer tipo de barro se pueden encontrar jarros, ollas, cazuelas, vasijas y macetas, entre los del segundo, tenemos comales, ollas y cazuelas.
Cuenta con 180 especies y más de 390 ejemplares entre leones, tigres, antílopes, lagartos, osos, avestruces, pumas, venados y un hipopótamo que es la mascota del lugar. Cuenta con un área de comedor, sevicio de cafetería y baños.
Torta elaborada con telera, untada con frijoles refritos y rellena de enchiladas verdes fritas en manteca, acompañadas de huevo cocido picado. Hoy en día, se han incorporado diferentes variantes con pollo, carne, salchicha, milanesa, jamón, entre otros, para adaptarse al gusto de los comensales.
