Este municipio se encuentra ubicado en la región conocida como Sierra Oriental de Hidalgo y forma parte de los 7 “Pueblos con Sabor”, que obtuvieron su denominación desde el año 2017, gracias a que goza de prestigio en la preparación de alimentos y se destacan por elaborar uno o más platillos típicos.
Acaxochitlán cuenta con una rica gastronomía, destacando los molotes, que son un antojito frito de masa de maíz teñida con chile guajillo, de forma ovoide, el cual se rellena con papa sazonada con chile, perejil y cebolla, y se puede servir con salsa, lechuga, cilantro o col, cebolla y queso. Los puedes disfrutar todo el año. También encontrarás tlacoyos, meminques, pipián, y chocolate de metate.
Y qué decir de los exquisitos vinos de frutas, como el de acachul, manzana, ciruelo, capulín, zarzamora y otras frutas de la región, que constituyen el maridaje perfecto a tan suculentos platillos, los cuales podrás adquirir si acudes a la feria de la manzana o en alguna de las fábricas del lugar, donde encontrarás también conservas y mermeladas.
Acaxochitlán se encuentra a tan sólo 65 kilómetros al este de la ciudad de Pachuca, cuenta con un clima templado–húmedo, semifrío, muy variable debido a la cantidad de humedad y a la precipitación pluvial, con una temperatura media anual de 15.5°.
Gabanes, suéteres, jorongos, cobijas, capas, chales, guantes y fajas son los productos de lana y algodón que se elaboran en este sitio. Asimismo, cinturones, huaraches, correas, forros y fuetes de cuero. Blusas, cintas, camisas, quechquémitl, nagua y vestidos bellamente bordados, al igual que pipas, lapiceros y barriles de madera de la región.
En la sierra se confeccionan con palma y tules: tapetes, petates esterillas y muebles rústicos. Diversas técnicas se utilizan en el bordado, objetos de madera y artesanías característicos de la región como el punto de cruz, aglomerado y chaquira.
Antojito típico de este Pueblo Mágico, preparado con masa de maíz teñida con chile guajillo, de forma ovoide y que se rellena con papa sazonada, chile, perejil y cebolla. Se suelen servir con salsa, lechuga, cilantro o col, cebolla y queso.
Esta deliciosa bebida, también conocida como Vino de Mesa Tipo Jerez, se realiza con una base de 70% de jugo de manzana para todos los sabores hasta lograr su fermentación, después se añaden los sabores de las frutas naturales y azúcar.
