Cuautepec de Hinojosa
Ubicado al oriente de Hidalgo, Cuautepec de Hinojosa es un municipio que combina las tradiciones vivas con historia y naturaleza. La gastronomía es rica y variada, al ser reconocido como pueblo con Sabor, gracias a su emblemático platillo: El pollo a la disco con gualumbos.
Entre Sabores y Tradiciones
La comida típica de esta zona se compone de barbacoa, mixiotes y conejo; no podemos dejar de mencionar el guajolote, que es el platillo más representativo de la región. Se trata de una telera con frijoles y una enchilada en su interior. Se pueden agregar otros ingredientes como pollo, salchicha, huevo, pierna y queso no olvides de probar también las paletas de hielo con frutas secas.
¿Cómo llegar?
Para ir de Pachuca a Cuautepec de Hinojosa, debes tomar la carretera federal 105, que conecta directamente ambos municipios. El trayecto es relativamente corto, con una duración aproximada de 30 a 40 minutos,
Otros Atractivos
Cuautepec de Hinojosa cuenta en su gran mayoria con atractivos naturales, puedes realizar actividades como senderismo o turismo de aventura; tiene una riqueza natural invaluable como por ejemplo la laguna de San Juan Hueyapan, el cerro de los ermitaños, de los sitos preferidos para las personas que disfrutan del running, ciclismo y de las maravillosas vistas, también el centro del municipio es muy hermoso por sus edificaciones coloniales, como por ejemplo el reloj monumental o el monumento del bicentenario de la independencia y centenario de la revolución.
Platillo Principal
Pollo a la Disco con Gualumbos
Guiso preparado en un disco de arado sobre fuego de leña, combinando los ingredientes locales como el pollo y gualumbos, para crear una experiencia única.
