Apan
Un municipio con gran tradición histórica y cultural, además se distingue por sus hermosos paisajes de llanuras y cerros.
Es reconocido por su producción de pulque, bebida ancestral que forma parte de la identidad local y su gastronomía tradicional.
Denominado como Pueblo con Sabor por sus enchiladas apanenses; Apan te invita a disfrutar de su historia, sabores y tradiciones que conservan la esencia del Estado de Hidalgo.
Entre Sabores y Tradiciones
Aprovechando la flora y fauna, la gastronomía de Apan se distingue por la elaboración de platillos típicos derivados del maguey y el nopal, muy característicos del estado. No te puedes ir de este lugar sin probar el pulque natural y sus famosos curados de diferentes frutas.
¿Cómo llegar?
Se ubica a tan sólo 60 minutos de la capital hidalguense y se puede llegar por medio de la carretera Pachuca–Ciudad Sahagún, o bien, de la CDMX por la autopista México–Tuxpan y tomando la deviación hacia Tepeapulco.
Artesanía
Dentro de sus artesanías destaca la cestería, elaborada con fibra de nopal, bolsas tejidas y pintura en tela. Además, por tradición, algunos pobladores elaboran artículos para la charrería, entre ellos sillas de montar.
Es uno de los municipios del altiplano hidalguense, famoso a nivel nacional por su historia en la producción del pulque y en la práctica de la charrería. Forma parte del Corredor Turístico de las Haciendas, gracias a sus construcciones, que en los siglos XVIII y XIX constituyeron una fuente de trabajo para miles de personas y representaron el desarrollo para la región de los llanos.
Platillo Principal
Enchiladas Apanenses
Conocidas también como enchiladas rieleras, destacan por su sencillez y sabor auténtico. Se preparan con tortillas de maíz fritas en manteca, bañadas en salsa verde y acompañadas de carne de res deshebrada y cebolla finamente picada.
